अगर आपको भी रखना है अपना स्वास्थ्य बरकरार तो बराबर करें देशी घी का सेवन

आज तनाव भरे इस माहौल मे लोग अपनी हेल्थ को लेकर काफी परेशान रहते हैं और इसी कोशिश मे अधिकतर लोग फैट और तेल से बनी चीजों का परहेज करने की कोशिश करते हैं। हालांकि बाज़ार से लेकर घर तक ऐसी बहुत कम ही चीज़ें होती है जीने तेल या फैट ना हो लेकिन अपको बता दें कि ऐसा नहीं है कि फैट अपके शरीर के लिए नुकसानदायक है। एक शोध में यह बात पता चली है कि दुग्ध उत्पादों और कुछ तरह के मांसाहार में पाया जाने वाले सैचुरेटेड फैट शरीर के लिए काफी हद तक फायदेमंद होता है और इससे हमारा स्वास्थ्य भी अच्छा रहता है।

असल मे नॉर्वे में हुए एक शोध में  यह बात सामने आई है जिसमें बताया गया है कि कुदरती स्रोतों से प्राप्त वस्तुओं को प्रक्रियागत तरीके से खाने के बाद उनकी गुणवत्ता में आश्चर्यजनक रूप से वृद्धि होती है। इस शोध के अंतर्गत करीब 40 लोगों पर किए गए अध्ययन से पता चला है कि सैचुरेटेड फैट का इस्तेमाल करने वाले लोग अन्य लोगों से ज्यादा स्वस्थ पाए गए। पाया गया कि हार्ट, किडनी और लिवर समेत सभी अंगों की कार्य प्रणाली बेहतर रही है।

आपको बता दे की एक ग्लास दूध में एक चम्मच गाय का देसी घी और मिश्री मिलाकर पीने से शारीरिक और मानसिक कमज़ोरी दूर होती है। गर्भवती महिला के घी खाने से उसका बच्चा मज़बूत और बुद्धिमान बनता है और इतना ही नहीं काली गाय का घी खाने से बूढ़ा इंसान भी जवान नज़र आने लगता है। घी में एंटीऑक्सीडेंट भरपूर मात्रा में पाया जाता है जो शरीर के वजन को नियंत्रित रखने में मदद करता है। शरीर का वजन नियंत्रित हो तो किसी तरह की बीमारी कि चिंता भी नहीं सताती।

अगर कोई आंखों की किसी समस्या से पीड़ित है तो उसे एक चम्मच गाय के घी में एक चौथाई काली मिर्च मिलाकर सुबह खाली पेट व रात को सोते समय खाना चाहिए इसके बाद एक ग्लास ग्रम दूध पीना चाहिए। खाने का स्वाद बढ़ाने के साथ ही गाय के घी में कैंसर से लड़ने के विशेष गुण पाए जाते हैं। यह कैंसर की गांठ को बढ़ने से रोकता है, इसके रोज़ाना सेवन से कैंसर होने की संभावना बहुत कम हो जाती।

घी में शॉर्ट चेन फैटी एसिड होते हैं, जिसे पचाना बेहद आसाना होता है और ये हमारे हार्मोन्स के लिए भी फायदेमंद होते हैं। आपको जानकर आश्चर्य होगा कि घी में विटामिन ए, डी, कैल्शियम, फॉस्फोरस, मिनरल्स, पोटैशियम जैसे कई पोषक तत्व पाए जाते हैं, जो आपको ज्यादा समय तक जवान बनाए रखते हैं।